Aquí les dejo una lista de cereales sin gluten.
Como nutricionista, a menudo es necesario remitir a nuestros clientes una lista de cereales sin gluten, la mayoría de sitios refieren sólo el maíz y el arroz.
Así que aquí os dejo una lista definitiva de cereales sin gluten para que puedan ayudar a todos aquellos que tengan cierto grado de intolerancia
Cereales que no contienen gluten
- Arroz
- Maíz
- Quinoa
- Mijo*
- Amaranto
- Trigo sarraceno (también llamado Alforfón)
- Sorgo
- Teff
*El mijo no tiene gluten pero a menudo sienta mal a los celíacos.
La Avena contiene poco gluten.
La Cebada, el Trigo, la Espelta, el Kamut (o camut) y el Centeno son ricos en gluten.
Otros alimentos que a veces la gente cree que son cereales pero que no lo son y que no llevan gluten son la soja y el sésamo.
Fuente: www.vida-sana.es
Fabio Diez - PersonalPRO
Entrenador Personal - Nutricionista - Divulgador Nutricional
